Champagnesås Skala och finhacka löken. Fräs den glansig i smör och tillsätt 3 dl vin, vatten, grönsaks-, hummer-, fiskfond och lagerblad kokschefen.se
Hälleflundra med sparris och färskpotatis Bättre fisk kan man inte få tag i, ryggfilé av hälleflundra. Den fina biten köptes in på Ek´s fisk, i Jönköping, i vanlig ordning winendine.se
kokschefen.se
