Chokladpudding är en fantastiskt underskattad efterrätt tycker jag. Den här krämiga varianten går att göra barnsligt enkel och god med mjölkchoklad, eller som här, lite vuxnare och lyxigare med en skvätt rom och riktigt mörk choklad
Blanda allt väl och sjud under ständig vispning tills det tjocknar. Häll upp i vattensköljd form, en stor eller portionsformar och ställ svalt att stelna
