Lutfisk på nytt sätt – och på traditionellt… I fredags var det Lutfiskens Dag. En bra dag, tycker jag, eftersom lutfisk är en klassiker som är väl värd att uppmärksammas, och inte bara till jul Matmammans Julblogg
Lutfisk med senapssås på skånskt vis Lägg lutfisken i blöt i rikligt med kallt vatten. Låt stå kallt i cirka 24 timmar. Skölj av och lägg lutfisken i en ugnsfast form Matklubben.nu
Lutfisk med skånsk senapssås Skölj lutfisken noga och lägg den i kallt vatten några timmar. Sätt ugnen på 225°C. Lägg lutfisken med skinnsidan neråt på ett fat med höga kanter Milda.se
Lutfiskpudding blir restfest Varva benfri, kokt lutfisk skuren i mindre bitar, skivad potatis och strimlad lök (som brynts i smör) i en smord form med höga kanter Matklubben.nu
Matklubben.nu
