Värm ugnen till 200 grader, grill. Skär tomaterna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Skär sellerin och chilin i tjocka skivor och kärna ur oliverna om dem har kärnor
Årets sista hemodlade rödbetor fick bli huvudingrediens i den här färgstarka, kryddiga soppan. Chipotlen ger soppan en härlig, lite annorlunda smak och lagom mycket hetta
Stek kycklingen i ugn om den inte är färdiggrillad och stek champinjonerna i lite smör/olja i panna. Blanda grädden och kryddan (efter smak) och häll sedan grädden + champinjonerna över den nästan färdiga kycklingen och ställ sedan in i ugnen i 200 grader ca 10 minuter
