Gåsbröst med hasselbackspotatis och rödlökssky Salta och peppra gåsbrösten. 2 bröstfiléer av gås. Rödlöksskyn (den börjar vi med). Skala och skiva rödlök och vitlök tunt Matklubben.nu
Örtgravad tjälknöl på kanadagåsKanadagås, liksom andra gäss kan vara sega att äta. Kan också med fördel användas som kallskuret till en förrätt, eller som smörgåspåläggProfessional Secrets
Tjälknul (tjälknöl) på Kanadagås med rotfruktsrösti och grönpepparsås Plockade ner ett par Kanadagäss och en grågås i vintras ovanför hustaket. Några jämnstora frusna vildgåsbröst - ca 200 g per person. Lägg in de frusna gåsbrösten i ugnen och sätt den på ca 70-80 grader Recept och reflektioner kring mat
