Vi åt hasselbackspotatisen tillsammans med en fantastiskt god sous-vide-brisket på gris som jag köpte från Bergslagsdelikatesser, på Wadköpings matmarknad
Blanda olja med salt och peppar och pressa ner vitlök. Smaka av med salt. Hasselbackspotatis. Skala potatisen och skär den i tunna skivor fast inte helt igenom
Sedan penslar man med smält smör och saltar och pepprar och kör i ugnen. För någon vecka sedan på fredagen kom jag över lite fin entrecôte som jag ville lyxa till lite med
Hasselbackspotatis. Smält smöret och pensla potatisarna. Stör på ströbröd och salt. Mosa ihop ingredienserna och rulla ihop det till en korv i plastfolie
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.