Gör omelettsmeten i en skål och häll den i stekpannan och låt omelettsmeten stelna något i pannan. Strö på riven ost på omeletten och ställ in hela stekpannan med omeletten i ugnen i några minuter tills den fått fin gyllenbrun färg
Till lunch idag fick jag och Algot en omelett med dillstuvning och räkor. För några år sedan gjorde Leif Mannerström en räkomelett i tv-programmet "Mästerkocken" och ända sedan dess har jag varit sugen på att prova att göra en själv
