Baka fiskbitarna i ugnen tills de har en innertemperatur på ca 54 grader (använd en stektermometer). Torskrygg är klassiskt, lättlagat och mycket, mycket gott
Att rimma fisk innebär att man lägger den i saltat vatten en stund före tillagning. Du behöver dessutom inte vara orolig för att glömma att salta fisken eftersom den blir salt av rimningen
