Hälleflundra med brynt smörsås, gurka och blomkål. Detta var en av rätterna som jag serverade på nyår. En alldeles magisk rätt med enkla och rena smaker
Klassisk rödvinssås. Skala och hacka grönsakerna (persilja, morot, rotselleri, palsternacka. Halvera gullöken och grilla den tillsammans med 4 oskalade vitlöksklyftor i ugnen