Raw Food

Eftersom att jag just nu försöker bli mer basisk i kroppen tycker jag att det är kul och intressant att utforska och experimentera med rawfood och äter mer levande föda

Många familjer äter ju tacos på fredagar och det är ju egentligen mycket rawfood med tacos. Eftersom att jag inte är så insatt googlade jag och hittade flera sidor med rawfood där man använde valnötter eller paranötter som man sedan kryddade på olika sätt

1 broccolihuvud. 2 salladslökar. Machésallad eller babyspenat. Vitlöksblast. 1 msk vit balsamico. 2 msk mild olivolja

2 grape, skalad och skuren i bitar. 1 lime, saft och rivet skal. 1 röd lök, tunt skivad. 1 röd chili, urkärnad och finhackad

Julen närmar sig med stormsteg, vilket gör att jag vill frossa i julsmaker. På ett glöggmingel som vi var på bjöds det på saffranspannkaka och det blev avstampet för den här rätten

Här är en rawfood bearnaisesås, som smakar precis som originalet. RawFood Bearnaise dök först upp på Rawness

Jag tycker RawFood är spännande om än extremt – för att kallas Raw får maten ej upphettats till mer än 42 grader, men bara genom att läsa ingredienslistan tycker jag mig bli lite piggare och starkare inför vintern som kommer snart

Inspiration taget från Vibekes härliga Rawfoodbok. Lätt att göra, snabbare än vanliga tacos och mycket godare

Kokar man ingefäran så förstörs många av de nyttiga ämnena därför har jag nu provat en Rawfood-variant där man inte alls hettar upp ingefäran

Att äta en rawfood gröt till frukost är en boost till kroppen. Massor av energi, fina enzymer, antioxidanter och en smakupplevelse

Även gäster som aldrig tidigare provat rawfood har hummat förnöjt och sett både förvånade och belåtna ut samtidigt

Ingredienser Portioner. 12 bitar 250 g torkade fikon 1 1/2 dl pecannötter 2 1/2 dl rå kakao 3 msk kallpressad kokosolja 6 msk kallrörd honung 2 - 3 dl vatten 1 - 2 dl kokoschips Lägg till i inköpslistan

Salsa. 1-2 mogen tomat1/2 röd paprikasaften av 1 lime1 msk olivolja1/2 tsk salt typ1/2 liten gul lök1/2 röd chillinypa socker+Wokade grönsaker+Rostade valnötter+HalloumiMixa ihop salsan

RawFood Pad Thai dök först upp på Rawness. Kelpnudlar är oslagbart. Våga testa. Finns i vanliga matvarubutiker