KÖTTGRYTA FRÅN PROVENCE. Köttet får ligga i en marinad på rödvin, soya, senap och timjan. Dessutom ger både ansjovis och oliver en suverän smak åt den här grytan med anor från Provence
Skala och koka potatisen. Mosa den och blanda med mjölk och smör till gott, fast potatismos. Låt det svalna några minuter innan du rör ner 2 äggulor Smaka av med salt och peppar
