Skala räkorna och dela eventuellt varje räka i två bitar. Ställ åt sidan. Dela chilin längs med, skrapa ut och släng bort kärnorna, strimla chilin tunt på längden och hacka de långa strimlorna fint
Hejsan på er i vintervädret,dagens middagstips är en räkgryta med sting i. Ingredienser för 4 personerca 8 hg oskalade räkor1 burk krossade tomater2 olika paprikor, tärnadeca 10 cm purjolök, strimlad3 msk olja1 msk curry2 vitlöksklyftor, pressade1 tsk paprikapulver½ krm cayennepeppar3 msk chilisås1 tsk salt1 krm malen vitpeppar4 dl grädde1 dl creme fraicheGör så härHetta upp oljan i en gryta
Hejsan. Fredagskvällens mat bestod av en het räkgryta, det var allt lite drag i den. Vill man inte ha den så stark så minskar man bara lite på kryddorna
Jag har tänkt länge att jag ska göra en räkgryta av något slag och idag blev det äntligt gjort. Denna gryta kommer jag garanterat att göra fler gånger, men jag kommer kanske att göra den lite mildare - den blev ganska så stark
