Ajoblanco är alltså en kall vitlöksoppa gjort på mandlar och vitlök. Ajoblanco åt jag för första gången ett år sedan i Spanien, blev lite loco efter att ha smakat på det, mums
Spansk vitlöksoppa från La Mancha Ingredienser till 4 personer. 4 vitlöksklyftor4 msk olivolja1 tsk pimentón / paprikapulver0,75 l vatten0,75 l kycklingbuljong (godast om hemlagad)1 äggsaltRostat bröd skuret i bitar för att toppa med
