Tidigare har jag tagit en baguette och gjort skåror i den och tryckt ner vitlökssmöret men den här gången blev det skivor som jag bredde på smöret på istället
Så strunta i tråkiga baguetter från affären och testa det här istället. Receptet på det här marockanska vitlöksbrödet fick jag på en kurs för en himla massa år sedan och det är ett av de recept jag använder mest
Skiva baguetten lite på snedden i tio skivor. 1 baguette (eller 10 skivor formfranska). Bre på 1 msk aioli, och lägg på en skiva ost på varje brödskiva
Det vanliga är att vi köper färdiga vitlöksbaguetter (typ Hattings ni vet) eller så köper vi en färdig vanlig baguette, skär skåror i brödet och fyller med hemgjort vitlökssmör
Skär baguetterna på mitten och bred ut vitlöksröran på dem. Innan min göra-ingenting-kväll inleds tänkte jag dock bjuda er på ett fantastiskt gott vitlöksbröd
Skiva baguetten i sneda ca 2 cm tjocka skivor och droppa lite olja på varje skiva. 2 Baguetter. Hacka basilikan och rör ner den i smöret med övriga ingredienser förutom oljan
Gör skåror i en baguette eller skiva baguetten och gör skåror i skivporna och bred smör i skårorna. Jag blandade min confitera vitlök med smör och persilja och gjorde vitlöksbröd på det viset
Jag brukar göra dessa enkla varianter när jag vill göra vitlöksbröd till sallader och liknande. Dessa baguetter är inte alls svåra att göra och man behöver inte använda sig utav surdeg och 12h jäsning. Enkla baguetterIngredienser12 ½ g jäst2 ½ dl fingervarmt vatten½ tsk salt1 msk olivolja6 ½ dl manitoba cream mjöl eller vetemjöl specialInstruktionerRör ut jästen tillsammans med det 37º vattnet i en bunke. Dela degen sedan i 3 delar och forma till baguetter. Enkla baguetter from Matskafferiet 2-3 msk smör
Lägg baguettebitarna i pannan och vänd dem flera gånger så att brödet suger åt sig allt smör, glöm inte att se till så att varje bit har lite chili på sig (om man vill kan man även lägga på lite ost som sedan gratineras i ugnen)
