Et voilà , så har man fått en smarrig måltid som faktiskt smakar lite lyxigt. Laxpasta med saffranssås , 4 portioner 4 portioner pasta 4 laxfiléer (ca 400-500 g) 250 g broccoli 1 gul paprika 1 rödlök matfett till stekning 200 g körsbärstomater ½ dl vitt vin 2 burkar crème fraiche saffran & tomat salt, peppar ev
Fyll en stor kastrull med vatten och sätt på plattan. Finhacka löken och vitlöken. Lägg en klick smör i en stekpanna och lägg i laxen när pannan blivit varm
Smörj in en ugnsfast form med olivolja. Lägg ut laxen med ca 2cm avstånd och strö över citronpepparn. Mosa fetaosten i en bunke med en gaffel tills det är så få klumpar kvar som möjligt och häll över gräddfilen, rör om så att allt blandas ordentligt
Lyxig pasta med mycket smak. 4 portioner. 300 g laxfilé, skär i mindre bitar 4 vitlöksklyftor, skivas 20 g torkad Karl-Johan svamp, blötlägg 100 g färska champinjoner, skär i skivor ½ cm 200 g jordärtskockor, skär i skivor ½ cm 10 kvistar timjan, hacka
Vispa ihop alla ingredienser utom lax och löjrom i en kastrull. Låt såsen koka 3 min. Rör ner den strimlade laxen och häll såsen omedelbart över nykokt pasta
Snabbt, enkelt, lyxigt och supergott. Fick ett recepttips från en kollega som jag lagade för första gången ikväll, nämligen laxpasta med saffran och tomat crème fraiche, rödlök och färskpasta
