Många baljväxter lika järnrika som kött. Men du kan förbättra upptaget rejält genom att komplettera den vegetariska måltiden med något C-vitaminrikt, som en apelsin eller en bit paprika
ex järnrika linser med citrusfrukter, potatis eller paprika. Det betyder att alla, inte bara de som äter veganskt eller vegetariskt, behöver öka medvetenheten om hur vi äter mer balanserat och hållbart
föräldrar rekommenderas att erbjuda järnrikmat. Järn är ju också ett näringsämne som det är svårt för bebisen att få i sig nog mycket av om man inte erbjuder dem extra järnrika produkter/måltider
Till de lite större barnen och barn som kommit igång med annan mat och framförallt järnrikmat som leverpastej, kött, blodmat, fullkornsprodukter, grönsaker, järnrika puréer (se aprikospuré längre ned), bönor, linser m
Att öka mängden berikade produkter i exemplet är såklart ett alternativ men risken är att barnet då äter mindre av annan kanske järnrikmat som också är viktigt