I år testade jag den här spännande varianten med gin, gurka, citron och enbär. Själv är jag inte något stort fan av påsken, men lite sill måste man ju ändå lägga in
Gör sillen några dagar före servering så kommer smakerna fram bättre. 1 förpackning 5 minuterssill 8 enbär 1 stor schalottenlök 1,5 dl vatten 1 dl strösocker ½ dl ättikssprit 12 % 2 msk gin 1 dl blåbär, frysta Lag. 5 minuterssill. 2 msk gin
Jag dukade upp godsaker som tunnbröd (inte hemgjort denna gång), fyra sorters sill – bland annat årets smak från Abba som är Gin & granskott, ägghalvor med majonäs och räkor, Västerbottenpaj, kall paj med lax räkor och avokado, hemgjorda köttbullar, Bullens Beer Banger, vegansk gravad lax och självklart hemgravad lax
Koka upp alla ingredienser utom gin till lagen. Skölj sillfiléerna i kallt vatten och låt rinna av. Ta från värmen, tillsätt eventuellt gin och låt kallna
