Har inte gjort så många "naked cake" i mina dar men när jag kollade runt på nätet för lite tårtinspiration så var det nästa bara "naked cakes" (alltså tårtor som inte är täckta medmarsipan eller sockerpasta) som fångade min uppmärksamhet
Om jag skulle låta honom bestämma så skulle det bli någon tårta med massa marsipan på toppen, han måste, som mig, utvidga sina vyer så jag googlade runt som en dåre och kom över en chokladtårta som jag bara visste att DEN ska jag baka
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbara kanter. För att göra min tårta lite roligare såhär till påsk gjorde jag påskkycklingar av marsipan och hade som dekoration
Det är alltså ren choklad som täcker tårtan men istället för att täcka den uppifrån och nedåt som man täcker en tårta medmarsipan har jag skapat en tjockare cylinder av egenhändigt tillverkad chokladfondant (recept står längre ned)
Skyltden är gjord i marsipan, texten är spritsad med kristyr. ) Den är gjord av chokladbottnar, fylld med Ekströms chokladmousse, spritsad med Ekströms chokladmousse
Och jag velade, fram och tillbaka, gång på gång, om det skulle vara en vanilj- eller chokladtårta. Just den här gången täckte jag även tårtan med vit marsipan som jag draperade och dekorerade med några blommor gjorda i sugarpaste
Detta är en chokladtårta fylld med chokladfluff på marsgodis och vaniljmousse. Täckt medmarsipan. Blanda försiktigt med en slickepott till en jämn smet
blev det återigen en härligt mäktig chokladtårta, på mitt favoritrecept (se nedan) och med fyllning av underbar chokladkräm från Sugarcoated och lite mosade hallon på det
