Chokladmaränger recept

ChokladMaräng Glasstårta

ChokladMaräng Glasstårta

Min Familj var här ifrån Stockholm och hälsade på mig i helgen så jag passade på att göra något roligt
Schweiziska chokladmaränger

Schweiziska chokladmaränger

Sätt ugnen på 125 grader. Häll äggvitor och socker i en skål. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa 5-10 minuter till en blank och fast smet
Chokladmaränger

Chokladmaränger

Jag brukar alltid bli missnöjd när jag gör maränger. Ofta blir det bubblor på ytan och de brukar bli bruna i färgen, men den här gången blev det alldeles toppenbra
Chokladmaränger med daimgrädde

Chokladmaränger med daimgrädde

Vispa äggvitorna hårt och tillsätt florsockret under fortsatt vispning. Vänd ner chokladen. Fördela massan i 10-12 små folieformar, fyll nästan ända upp
Franska chokladmaränger

Franska chokladmaränger

en av våra favoriter är franska chokladmaränger gjorda på minst 70% mörk choklad. När vi har födelsedagskalas i vår familj, vill vi gärna frossa i kakor
Chokladmaränger

Chokladmaränger

En av våra favoriter är stora chokladmaränger gjorda på minst 70% mörk choklad. När vi har födelsedagskalas i vår familj, vill vi gärna frossa i kakor

Stora chokladmaränger

Så istället gjorde jag dessa supergoda och sega chokladmarängerna som jag tänkte ha till en marängsviss ikväll
Chokladmaränger

Chokladmaränger

Det här är den enklaste varianten av. chokladmaränger. Egentligen gillar jag den varmvispade sega varianten mer (schweizisk), men detta går lite fortare att vispa till
Dubbla chokladmaränger

Dubbla chokladmaränger

Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till fast skum. Ha i sockret och vispa till en blank marängsmet
Chokladmaräng med kolasås

Chokladmaräng med kolasås

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa i socker och bakpulver. Rör i chokladen. Bred ut marängen till en ca 20 cm stor rundel på ett bakplåtspapper på en plåt

Franska Chokladmaränger

1. Börja med att lägga chokladen i en skål och ställ denna på ett vattenbad på låg värme. 2. Under tiden som chokladen sakta smälter så häller du äggvitor och socker i en värmetålig skål
Chokladmaränger med pistage

Chokladmaränger med pistage

Sätt ugnen på 100°. Vispa vitorna till ett skum. Tillsätt socker och ättika, fortsätt vispa till ett fast skum

Sega chokladmaränger!

                                               Här gäller det att se upp för dessa är verkligen beroendeframkallande
Chokladmaränger

Chokladmaränger

Sätt ugnen på 140 grader. Häll strösocker och äggvita i en rostfri skål placerad över en kastrull med vatten på spisen och på högsta temperatur
ChokladMaränger

ChokladMaränger

Jag vet att jag sagt förr att maränger inte är någon favorit, jag måste däremot erkänna att några chokladmaränger även slunkit ner i min mage
Chokladmaränger

Chokladmaränger

Stora och goda maränger som passar perfekt att bjuda på till oväntade gäster och kan förvaras i en lufttät burk då de kan hålla i flera veckor