Klippt kryddgrönt som dill, persilja, gräslök eller andra kryddörter ger den här soppan fin färg och smak och dessutom extra mineralämnen och vitaminer
Norsk sluring kan vi ju idag äta som en riktigt god grönsakssoppa, men tror föga att vi idag skulle önska äta den sluring som här i landet en gång åts av skogsarbetare, kolare och rallare
Receptet är beräknat som ett mellanmål med en trekantsmacka perperson. Slå gärna in i papper och packa ner i ryggsäcken tillsammans med en termos kaffe te eller varför inte en soppa och njut den utomhus
perperson. Grönkålssoppa och lammfrikadeller. Grönkålssoppan gör du på följande sätt. Servera soppan kall med några lammfrikadeller och ett rostat rödbetsflarn
Mixa soppan slät i en matberedare. Häll tillbaka soppan i kastrullen. Koka upp soppan. Låt soppan koka upp och koka den sedan försiktigt 15-20 minuter, men bara tills fänkålen precis har mjuknat. Beräkna i så fall ca 80 g lax perperson
Koka färskpotatisen och ställ in laxen i ugnen så de beräknas bli klara ungefär samtidigt. lyfter ur den till exempel med en hålslev så du kan använda buljongen till en god soppa eller som bas i en fiskgryta en annan dag
