Ankbröst päron recept

Ankbröst med kryddkokt päron, madeiragräddsås och vattenkrassesallad

Skär ankbrösten i tunna skivor och servera dem med kryddpäron, sås och sallad. Skär ett rutmönster i ankbröstens fettkappa

alltommat.se

Veckans matsedel

På Håkans lott har söndagsmiddagen hamnat, ankbröst står på menyn och till den blir det plommonsås med plommon från Kalle och Hasses trädgård, det känns som en passande avslutning på helgen

Mårtenssons kök

Matresan del 1

Till förrätt serverades vi gravat rökt ankbröst tillsammans med en krämig, men ändå krispig sallad av selleri och päron samt till det valnötter, sultanrussin och blomsterkrasse

Remsans bistro

Valborgsmeny

Lägg i ankbrösten med skinnsidan ner. Kaffemarinerad anka med päron- och endivraguDessert. Skala päron, ta bort kärnhus

Fröken Dills kök

Kvack i Sjöstaden. En historia om att ta kål på en anka.

Värm pannan och bryn ankbröstet ordentligt på skinnsidan. Doften är fräscht fruktig och lite aromatisk med toner av päron och krusbär

Olmås Njutbar

EN HELG I MATENS TECKEN

Rökt ankbröst med selleri, päron och sultanas. Paté á bombe med gin, lingon och päron. Det som jag varit med om i helgen är svårt att beskriva i ord