Denna vecka fyllde min pappa år så då passade jag på att göra en cheesecake. Otroligt lättgjord faktiskt, lite segt att vänta på att den ska bli fryst dock men helt klart värt det
Idag bjuder jag på en riktigt festlig firartårta. Tårtan är en ljuvlig skapelse med en mandelbotten, sen en sjuden kräm med ägg, citron och vit choklad, sen ett lager vispad grädde, och som kronan på verket drösvis med färska bär
Det är förvisso Köttfri måndag idag, men i stället för ett vanligt vegetariskt recept väljer jag att bjuda på den utlovade tårtan som kan passa att fira in våren med