2 msk citronbalsamico (vanlig vit går också bra)2 msk olivolja1 tsk diljonsenap1 msk vatten'pepparHacka löken och äpplet, blanda alla ingredienser och smaka av med peppar ev
Det är en hög fintärnad morot, stjälkselleri och lök. Om det är mycket fett ovanpå kan du avlägsna hel fettkakan, eller en del av den, med en sked när det stelnat
Rulla in i aluminiumfolie tillsammans med de kryddor som lossnat under tiden i ugnen. Jag hade turen att komma över ett fint innanlår och valde då att köra en saftig rostbiff med smak av vitlök, rosmarin och senap
Skär köttet i lämpliga bitar och stek dem påhög värme runt om. Hjortgryta på ytterlårHjortgryta. Smaka av med salt och peppar och red av den med lite såsredning om du vill ha den tjockare
Tillsätt hackad röd peppar, delade tomater, kräftskal, vin samt vatten så det precis täcker. Därför föll valet av förrätt denna gång på en soppa gjord på egenkoktfond samt krispig sparris och havskräftsstjärtar
Tillsätt florsocker och äggula till den smälta chokladen. Ta ett par skedar av den smälta chokladen och ringla till små chokladdekorationer på ett bakplåtspapper
Häll på grädden. Ta ur filén ur stekpanna och häll på crème fraîche och färskosten. När potatisen blivit mjuk i ugnen tar man ut den och lägger på fläskfilén
Vi ska fira påskentillsammans med våra familjer, gå på musikal på Helsingborgs stadsteater och förhoppningsvis hinna med en av konstrundorna som snart går av stapeln här i syd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.