Bröd att baka

Traditionell fransk baguette

Name: Traditionell fransk baguette
Ingredients: 3 1/4 kallt vatten; 7 gr; 2 tsk salt; 8 dl vetemjöl special; 500 gr; 2 ½ dl vetemjöl special; ½ dl vatten; 1 gr jäst; 1/50 del; 5 1/2 dl vetemjöl special; 1 ½ dl vatten; 2 tsk salt; 60 minuter; 300 gr och vik försiktigt samman degen som små kuvert.b) Låt vila under duk i; 30 minuter; 90 minuter; 260 grader och; var; vatten; 30 se; Sänk temperaturen till 210 grader; Vädra ut ugnen några gånger efter ca 10 minuter; Ta ut baguetterna efter ca 25 minuter

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 1/4 kallt vatten
7 gr
2 tsk salt
8 dl vetemjöl special
500 gr
2 ½ dl vetemjöl special
½ dl vatten
1 gr jäst
1/50 del
5 1/2 dl vetemjöl special
1 ½ dl vatten
2 tsk salt
60 minuter
300 gr och vik försiktigt samman degen som små kuvert.b) Låt vila under duk i
30 minuter
90 minuter
260 grader och
var
vatten
30 se
Sänk temperaturen till 210 grader
Vädra ut ugnen några gånger efter ca 10 minuter
Ta ut baguetterna efter ca 25 minuter