Grillade sedan spetten mycket snabbt så inte räkorna hann bli sega. Som dressing hade vi wasabi- och ingefärsdressing från Oil & Vinegar och en kryddig äppelsalsa från Kiviks Musteri
Laxen är först marinerad i citron/lime, lätt stekt i teflonbelagd panna och serverad med en blandad sallad, lite krutonger och en lätt sås medasiatisk touch
Ikväll serverades den till laxmed risnudlar. Dressingen håller bra i kylen men kan behöva rumsvärme och skakning innan servering, om den inte går åt vill säga
Servera medgrillade grönsaker och aioli. Lägg laxbitarna i en plastpåse och häll över marinaden. Dagen efter föreläsningen med Annika la jag om min kost och tog bort det mesta av de kolhydratstinna måltider jag ätit tidigare, bestående av stor mängd pasta och mackor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.