Bland alla temporära gatuköksplatser på International Street Market på Gustav Adolfs torg finns, förutom sötsaker som våfflor, bullar, strudlar mm, i princip ett vegetariskt alternativ
Strudlarna passar till det mesta - vegetarisk, kött, kyckling, fisk ja allt helt enkelt. Denna gudomliga potatisvariant gjorde vi till nyår - detta är bland det godaste man kan äta i potatisväg
När jag lagade mat i helgen så gjorde jag frasiga rotfruktsstrudlar som vi hade till kycklingfilén. Strudlarna går att göra en dag i förväg och sedan värma dem när de ska ätas
Fritera strudlarna i 160 grader varm frityrolja tills de är gyllenbruna. Sätt ugnen på 140 grader. Pressa potatisen och blanda med hackade soltorkade tomater, timjan, bacon, tryffelolja, potatismjöl och smaka av med salt och peppar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.