Att vakna på morgonen, dricka en kopp kaffe och under tiden värms ugnen upp, för att sedan baka av dessa nattjästa rågfrallor (eller annat bröd för den delen)
Härligt mättande rågfrallor som man kan jäsa i kylen under natten för att få nybakade frallor till frukost, min absoluta favorit när det gäller frallor
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av väl. Mixa bönorna slätt med vattnet med hjälp av en mixerstav. Tillsätt jästen och mixa kort igen så den löses upp
Ingredienser Portioner. ca 20 st frallor 2 förp kokta vita bönor eller kikärter (à 380 g) 4 dl kallt vatten 12 g färsk jäst 2 dl grovt rågmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g) 8 dl vetemjöl special (7 dl motsvarar ca 420 g) 1 msk honung 2 msk olivolja 2 tsk salt mjöl till utbakning Lägg till i inköpslistan
Häromdagen skulle jag få en fin vän på frukostbesök, och eftersom jag sent kvällen innan insåg att jag inte hade något bröd hemma började jag googla efter något som kunde jäsa i kylen under natten, och bakas på morgonen
Rågfrallor ca 16 st50 g jäst3 dl rumsvarm mjölk 2 dl ljummet vatten 50 g rumsvarmt smör6 1/2 dl rågmjöl 1 dl rågkross 5-6 dl vetemjöl special 1 1/2 tsk salt • smula jästen i en bunke och slå på mjölk och vatten, rör så att jästen löser sig. Rågfrallor ca 16 st
rågfrallorRågfrallor. Rågfrallor ca 25 st. 2015-01-24 @ 09. 09 /. Bröd, bullar & kakor /. Rågfrallor. Det har knappt lagats någon mat i det här huset den här veckan
Under semestern bakades det mycket bröd. Efter lite experimenterande och inspiration av diverse böcker skapade min fru denna väldigt enkla och otroligt goda fralla
Jag hade ett paket jäst hemma, så jag passade på att experimentera med ett recept på ljusa frallor. )) Jag bytte ut lite vetemjöl mot råg, tillsatte sirap, linfrön, och smör
Från boken Bröd från Brunkeberg bakade jag dessa grova rågfrallorna med viss modifikation. Jag tillsatte linfrön och levain som jag hade i kylen och drog ner lite på jästen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.