Min plan på att göra tvåvåningars bakelser av mitt favoritrecept på chokladbottnar, med fyllning av björnbär och syrlig creméfraischekräm med smak av citron och vanilj, och sedan glasera det hela med mörk chokladganache och toppa med physalis
Vi dukade upp med köpefika och hembakade små bakelser. Medan kakorna gräddas så gör du chokladkrämen. Bakelser som var godisgoda och älskades av ung som äldre
Av en testgrupp på fyra personer tyckte hälften att det var bland det godaste de ätit och de andra två var mer tveksamma och beskrev dem som slemmiga och inte-så-goda
De hade underbara bakelseroch tårtor i skyltfönstret. Titta och njut. När jag var i Edinburgh så låg det ett konditori inte så långt ifrån hotellet där jag bodde
Jag valde att spritsa dessa härligheter med en fuskvariant på chokladmousse, väldigt smidig och väldigt lätt den enda är att den ska stå kallt riktigt länge gärna över natten annars spricker den när den vispas men den som väntar på nått gott
Dessa bakelser sköljs ned med Alexandre Bonnet Perle Rosé (den andra flaskan på bilden). Dessa bakelser är i vuxensmak, dock blev smaken len och fin och resultatet blev mycket bättre än vad som kunde tänkas bli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.