Tasteline

Mustig köttfärspaj

Name: Mustig köttfärspaj
Ingredients: 2 msk kallt vatten; 3 kvist(ar) timjan; 2.5 dl mjöl; 100 gram smör , riktigt smör; 0.5 dl crème fraiche; 2 dl vatten; 2 dl lagrad ost , t ex västerbotten; 1 tsk salt , smaka av, buljongen ger sälta; 0.5 tsk svartpeppar , eller efter smak; 1 tärning(ar) mörk oxbuljong , eller motsvarande fond; 1 st gul lök(ar) , hackad; 500 gram nötfärs; 2 tsk curry; 1 dl rött vin; 3 msk tomatpuré