Häll ner lite av vätskan i jästen och rör om tills det har löst sig, häll sedan ner resten av vätskan, häll ner socker, ägg, salt och kardemumma och blanda om medan du häller i nästan allt mjöl, lite kan vara bra att spara till utbakningen sedan
Här sitter jag med datorn i knät, trötta och febriga barn i soffan och en kopp te på igång – jag har nog ett par vakna timmar till framför mig skulle jag gissa på
För alla som ätit eller provat att baka glutenfria bullar vet nog om hur svårt det kan vara att få tag i ett bra komplement till de vanliga kanelbullarna men äntligen
Idag bakar jag utan gluten inför nästa helgs födelsedagsfika. Bland annat har jag bakat kanelbullar. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Låt jäsa övertäckt ca en halvtimme till dubbel storlek. Kanelbullar hör ju sommaren till men det kanske inte lockar lika mycket att ställa sig inne i värmen och baka så här kommer ett himla smidigt tips på kanelbullar i långpanna
Jag blev så himla sugen på kanelbullar förra veckan. Speciellt på helt vanliga kanelbullar utan en massa vaniljkräm, eller mandelmassa eller nyttigheter som substitutfyllning
På själva kanelbullens dag härom veckan kunde jag inte bärga mig, jag var tvungen att få baka lite. De blev helt underbart goda och saftiga -testa nästa gång du ska baka bullar, kommer garanterat bli en succé
Jag bytte dock ut mjölet mot Manitoba Cream, ett mjölsort som ger saftigare och luftigare bullar. Smält inte smöret, behåll den mjuk och rumsvarmt istället, bullarna blir saftigare så
Visst ska väl en kanelbulle vara sådär härligt maffig. Jag toppar gärna mina bullar med pärlsocker men nötter, florosockerglasyr eller toscasmet är också toppengott
Tillsätt socker, kardemumma - hela eller krossade bestämmer du själv. Börja med mjölet sen. Jag har ingen mått på mjölet utan häller ner de och rör om i omgångar
Bullarna blir lite som en blandning av maräng och bröd i konsistens och med en god kanelsmak blir de ett utmärkt substitut för den "vanliga" kanelbullen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.