Kitchari är, enkelt beskrivet, en indisk risotto med mungbönor. Basmatiris, mungbönor, kryddor och ghee utgör traditionellt grunden till en kitchari och övriga ingredienser tillsätts efter smak och säsong
Man hör ju på namnet att maträtten inte är av brittiskt ursprung, och det stämmer, för kedgeree är en brittisk variant på den indiska maträtten "kitchari" eller "kichiri" eller ja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.