Laxen tillagas i en lag med bland annat pepparrot och citrongräs. Jag kan tänka mig att fänkåls- och äppelslawen är riktigt god som tillbehör även till ugnsbakad lax och potatis
Toppa med en klick äppelslaw. Skala och skär 4 st bakpotatisar och 3 st morötter i långa stavar och lägg på en ugnsplåt, ringla över och vänd runt med 2 msk olja, salta och peppra och sätt in i ugnen ca 25 min. Hetta upp 3 dl olja i en kastrull med höga kanter. Riv av 8 st tidningblad om du vill äta english style annars går det lika bra med smörpapper. Gör 4 st strutar med 2 blad i varje
Servera spjällen med klyftpotatis och äppelslaw. Blanda med salt och olivolja i en ugnssäker form. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt
Pot au feu med prinskorvBurrito med fajitakryddad kycklingSquashplättar med stekt baconFish and chips medäppelslaw, istället för potatis så blir det morot/blomkål och broccoli till mig
Den här veckan blir det fläskkotlett med en syrlig äppelslaw & ciderbrässerad smålök. Eftersom den har benet kvar & mycket insprängt fett så blir smaken lite ”större” än en hos spinkig kotlett som du hittar i de flesta livsmedelsbutiker
Därför har vi valt att varva några krävande recept med några enkla och snabba, för att på så sätt kunna bidra med inspiration och stämning oavsett hur mycket tid man vill spendera i köket
Pot au feu med prinskorvBurrito med fajitakryddad kycklingSquashplättar med stekt baconFish and chips medäppelslaw, istället för potatis så blir det morot/blomkål och broccoli till mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.