Närmare bestämt Tortellinia´la panna. Koka tortellinin enligt anvisningarna på paketet. Detta är en rätt jag förälskade mig i när jag var liten och min far höll i vinresor nere i södra Tyskland
Idag blir det Kycklinggryta álaMarmorKycklinglår från frysen och andra ingredienser från kylen. Tog vad jag hade i kylen och blandade till en såsröra, som jag hällde över kycklingen
Blandaalla ingredienserna till pajdegen och knåda ihop dem till en smidig deg. ½ liter kantareller. Kavla ut pajdegen på mjölat bakbord och klä en pajform med degen
Under tiden tortellini kokar fräs upp svampen, jag använde kantareller men det funkar med t. När fläskfilen är brynt häll på de frästa kantarellerna med lök och häll på creme fraiche, mellangrädde, fond och dijonsenap
Bred ut ett tunt lager av bechamelsåsen i botten på en ugnsform. Lägg ut ett lager av lasagneplattor. Varva sedan med svamp- och renskavsblandning samt bechamelsås
Blandatortellinin och köttfärssåsen i en ugnsform. Blanda i krossade tomater, tomatpure och kryddor. Skiva och strimlamozzarella och strö över mozzarella
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.