Den här pajen gjorde jag till min äldsta son, Robin när han fyllde år förra veckan. Den är väldigt enkel att göra, men i bland är det enkla det riktigt goda, så var det i det här fallet också
Ännu ett smarrigt recept från bakboken Sommarens söta. 8-10 bitarPajskal12 digestivekex75 g smält smörFyllning3 gelatinblad3 dl vispgrädde1 dl strösocker250 g hallon200 g philadelphiaost eller annan cream cheaseRör ihop digestivekex och smör i en matberedare
Den här pajen överraskade på 2 sätt. Dels var den godare än jag väntat mig - och det säger en hel del med tanke på mina förväntningar, dels var den så lätt att fixa - vilket jag inte räknat med
I lördags hade jag inflyttningsmiddag för de som hjälpte mig att flytta. Mycket trevligt var det. Det blev champagne till fördrink och sedan blev det en tomatbruschetta till förrätt
Hallonpannacottapaj 8-10 bit. Ikväll gjorde jag en riktig smaskig paj. den ska vi äta imorn men jag kunde inte hålla mej så jag var tvungen att smaka en bit och den var gudomlig
Kakan kan bäst beskrivas som en pannacottapaj, lite i stil med storfavoriten Hallonpannacottapaj, fast med lingon, och med en botten av krossade pepparkakor istället för klassiska digestivekex
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.