Jag stekte skivor av ytterfilé, pressade ner en vitlöksklyfta, ringlade över balsamico, en skvätt grädde, salt & peppar och lät puttra ihop på svagvärme tills såsen tjocknat och precis på slutet hällde jag över en liten burk med små, hela champinjoner… Ojoj, så vansinnigt gott
Blanda ihop med ägg och socker. Så det var mitt God Jul tillmina arbetskamrater. Häll i lite av saften i taget tills du får den smak och konsistens du vill ha
Sedan den där dagen för åtta månader sedan har jag inte lagat min auditionrätt, men för några dagar sedan när jag hängde medmina bästisar på hemmaplan, tyckte de att det bannemig var dags att jag bjöd dem på rätten som tog mig vidare i tävlingen
Här kommer receptet på den fantastiskt goda rotsellerikakan som jag gjorde som tillbehörtill en bit oxfilé med rödvinssås som vi serverade på min pappas födelsedagsmiddag hemma hos oss förra helgen
Till soppan hade jag hemagjort frökex med smör och ost, samt några tunna skivor rent nötkött. Låt sedan soppan koka upp och krydda med paprikapulver, chilipeppar och mer salt och peppar om det behövs
Riv tortillan i lagom munsbitar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Med ett otroligt snack-sug och USA-tiden framplockad ur minnet bestämde jag mig för att mina majs- och vetetortillas helt enkelt skulle få agera pitabröd
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.