Pensla kålen medsmöroch honung. Häll på mjölk och fyll upp med vatten så att det täcker. Tommy Myllymäki vann ju kock-VM med en sabayonne på bryntsmör till gös så jag tänkte att det funkar lika bra till hälleflundra
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda ner sparrisenoch skeda över det bryntasmöret (ta inte med bottensatsen) och salvian
Ikväll åt vi smörstekt torskrygg varsamt kryddad med salt och peppar samt vänd i vetemjöl. Låt fisken vila på ett skärbräda tills det är dags att smörstekt den
En fin bit torskrygg serverat med kokt potatis, riven pepparrot ochskiratsmör. Fisken, en eller två fint skalade och kokta potatisar, det skirade smöretoch en hög härligt rivig pepparrot
Servera med räk- och äggblandningen, generöst medbryntsmöroch pressad eller kokt potatis. Smält smöret i en kastrull på hög värme, när smöret smält så vispar du hela tiden tills smöret börjar skumma och du ser att det börjar bli brynt
det bryntasmöret behöver brytas av med lite sälta och syra (från citrusen). Den här goda, och vackra, torskrätten bjöd jag några tjejkompisar på när jag hade tjejmiddag för ett tag sedan
Smörstekta champinjoner med dill. -) Vi har alltid jättemycket att prata om när vi träffas och vi blev sittandes hemma hela kvällen medan vi åt och drack gott
Skala moroten och skär i remsor med en potatisskalare. Skira smöretoch riv pepparroten. Plocka ur fisken ur rimningslagen och salta och peppra fisken lätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.