Den senaste tiden har jag blivit galen i pajer av alla de slag, både efterrättspajer och matpajer. Det är ju så enkelt och framför allt gott och går att variera i all oändlighet
Även ekologiska frukter och bär behöver tvättas. Särskilt när man äter skalet på dem. Vad vet man om hur frukten och bären kommit från träd och buskar där de har växt till affären där vi köper dem
Den här egenkomponerade kycklinggratängen innehåller allt gott man kan tänka sig i smakväg. Mango chutney ger härlig sötma, bacon ger sälta, balsamvinäger syra, chilisås hetta och så lite andra favoritkryddor och len grädde som balanserar upp det hela
I min variant av den klassiska fiskrätten sjötunga Walewska har jag uteslutit tryffeln och garnerat med räkor istället för hummer, men smaksatt vitvinssåsen med hummerfond
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.