Lacare e mondare gli asparagi eliminando la parta inferiore dura e legnosa. Sempre a fiamma spenta, unire all’acqua di cottura il mascarpone, il Grana Padano e mescolare fino ad ottenere una crema densa
Plumcake al tarallo arcobaleno – Come ti ric. Amalgamare iltutto per ottenere una farcia omogenea. In una ciotola mettere la farina con il sale disposta a fontana
Coprire la ciotola con della pellicola e far riposare il riso in frigorifero per un paio diore. Eliminare l’acqua in eccesso strizzando leggermente il riso e aggiungerlo nella ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti
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