Såser och Majonäs etc

  • 7 Recept

Recept: enkel Béarnaise

Och ständig donquijotesk utmaning för världens alla hemmakockar. Och släpper du rädslan är det helt plötsligt lätt att göra béarnaise
Bearnaisesås

Bearnaisesås

Smält smöret och ställ det åt sidan för att svalna. Krossa vitpepparn med bladet på en kockkniv och hacka schalottenlöken, lägg det tillsammans med vin/vatten, dragon och vinäger i en liten kastrull
Cashew-curry sås

Cashew-curry sås

Blötlägg cashewnötterna i minst 4 timmar, och häll sedan av blötläggningsvattnet. Ingredienser. 2 dl cashewnötter, blötlagda
Hollandaise Sås med Kokosolja

Hollandaise Sås med Kokosolja

Blanda äggulor och citron i en kastrull. Ingredienser. 1 dl Kokosolja, gärna utan smak. 6 Äggulor. 1 st Citron, saften av
KALL SÅS TILL FISK (GLUTENFRI)

KALL SÅS TILL FISK (GLUTENFRI)

Skala räkorna och grovhacka domHacka dillenBlanda sedan ihop alla ingredienserLåt stå kallt en liten stund innan servering