Petters kokbok

Petters kokbok

  • 23 Recept
Köfte-turkiska biffar

Köfte-turkiska biffar

Mums. Dessa är så goda. Vi grillade köfte, kryddiga turkiska biffar. Smakrika och enkla att göra. Serverade dessa med Tarator sås-tahinisås
Mercimek köftesi- Turkiska linsbiffar

Mercimek köftesi- Turkiska linsbiffar

Mercimek köftesi är goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika veganska biffar. De serveras gärna som en aptitretare eller som del av en buffé
Knäckig äppelkaka i långpanna

Knäckig äppelkaka i långpanna

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och blanda ner havregrynen, låt svälla en stund. Skala och skiva äpplena och blanda dem med kanel och strösocker, låt ligga och marinera en stund
Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime

Kyckling i röd curry, kokos och lime. Vi älskar det thailändska köket i vår familj och denna rätt är helt klart favoriten
saffransbullar med vit choklad

saffransbullar med vit choklad

Saffransdegen krånglar jag inte till, utan kör på ett säkert kort, ett recept som hängt med i åratal (tror det kommer från vår kokbok)
Tutti Frutti Smoothie

Tutti Frutti Smoothie

En uppiggande smoothie med tre härliga lager. Perfekt när man inte kan bestämma sig vilken smak man är mest sugen på
Ombre smoothie

Ombre smoothie

Drycker/Beverages. Ombre smoothie. Oktober 9, 2016 15. 29. De färgglada sugrören är från bästa Fyndiq. se. Nu har hösten verkligen kommit på riktigt till Stockholm och det är ISKALLT
Vegetariska biffar med quinoa och linser

Vegetariska biffar med quinoa och linser

1. Skala och dela rödbetorna till mindre bitar. Koka i saltat vatten tills de mjuknat (ca 40 minuter). Rosta på majsen i en panna med lite smör
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Proteinbröd

Proteinbröd

Jag kan inte förstå människor som kan leva helt utan bröd. Det finns ju inget godare än frukost med nybakt bröd och kaffe
Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Nyttig vegetarisk zucchinilasagne

Vegetarisk lasagne gjord på zucchini istället för pasta. Ett gott och nyttigt sätt att äta mer grönt. Lättlagad och riktigt god
Daal, indisk linsgryta

Daal, indisk linsgryta

På indiska restaurangen i stan (ja, det finns två egentligen men jag föredrar den ena) får man alltid enormt god mat
Turkiska linsbiffar

Turkiska linsbiffar

Jätte goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika. En mycket omtyckt mezzerätt i Turkiet. Jätte gott att äta med ett salladsblad och lite citron
Soppa på rostad morot, fänkål och lök

Soppa på rostad morot, fänkål och lök

På trettondagsafton bjöd vi på denna läckra soppa som förrätt. Att ugnsrosta grönsaker och rotfrukter ger en fin smak, och bidrar i synnerhet till att just denna soppa blev så lyckad
Goda soppan!

Goda soppan!

Efter alla helger och frosseri kan det vara skönt att låta magen vila lite. Jag brukar koka en hel del soppor efter julhelgen