Meze

Grekisk tzatziki

Riv gurkan, krama ur gurksaften. Ta youghurten i en skål, lägg i gurkan. Pressa i vitlöken och krydda med lite svartpeppar samt ringla i lite olivolja

Matklubben.nu

Kebab Kobideh- Persisk kebab

Kebab kobide – en traditionell delikates från Iran, underbart mört kött med härliga smaker. Ca 18 st Kobideh kebab

Zeinas Kitchen

Libanesisk mat

I lördags kväll gjorde vi ”typ” Libanesisk mat till middag. Jag hade köpt färdiga kebabspett på ICA som jag stekte

Annas fotnoter

Libanesisk vitlökssås/creme (creme toum)

Libanesisk vitlökssås eller vitlökscreme är en sås som är otroligt gott till allt möjligt, grillat kött, skaldjur, fisk, ja nästan allt

LCHF-arkivet

Ejjeh- Libanesisk zucchiniomelett

4 portioner Ejjeh. 6 st ägg. 2 st gröna zucchini. 1 liten bunt persilja. 1 gul lök. 2 vitlöksklyftor. 1 msk torkad mynta

Zeinas Kitchen

Libanesisk meze hos familjen J.

Vi var bjudna till våra vänner familjen J. en lördagskväll i april. De bjöd på en uppsjö av smårätter. Vi hade själva varit på Abbamuseet samma dag och Anders undrade därför vad familjen J

Postgårdsromantik

Meze -Friterad fetaost

Dela på mitten, så du får två nästan kvadratiska bitar fetaost. Är den väldigt tjock kan du dela den i ytterligare två bitar så du får 4 lite tunnare bitar

Matklubben.nu

Tabole, Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc.

En favorit sallad till mig är den Libanesiska persiljesalladen tabole (Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc

Irakisk mat

Muhammara (kryddig paprikaröra)3 röda paprikor65 g cashewnötter, råa65 g valnötter, råa1 tsk hel spiskummin1 rejäl vitlöksklyfta1/2 tsk chili1/4 tsk rökt salt (annars vanligt salt)1/2 citron, pressad1 msk granatäpplesirap (annars balsamvinäger)Skär runt paprikornas skaft, och dra ut kärnhusen

LCHF - Viktnedgång som fungerar

Krämig baba ganoush (baba ganouj)– en av de bästa mezerätterna!

Den här populära meze-rätten serveras i hela mellanöstern, men är också vanlig i Italien och Grekland

Mat och bak med recept

Notiser