Lägg skinksteken i en ugnsform med svålen upp. Ös med buljong och grönsaker under stektiden. Ev kan du sila och spara skyn och servera till den skivade skinksteken
En av favoriterna bland husmanskost är en riktigt mör, saftig stek. Den här gången gjorde jag en plommonspäckad skinkstek av en riktigt fin bit fläskkött
Låt äpplena steka med den sista halvtimmen. Skär ett kryss i dem och lägg dem runt steken. Skär steken i skivor och servera med sås, potatis, äpplen och äppelmos, gelé och inlagd gurka
