Rådjursstek med rödvinssås och mos Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen winendine.se
Tjälknöl på Rådjursskinka Lägg det frusna köttet på galler i nedre delen av ugnen på 100 grader. Sätt en plåt på bottnen i ugnen för dropp från skinkan Matklubben.nu
Matlagningstips: Rådjur När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta björnstek
