Den röda curryn är en kryddblandning liksom den gula men inte med gurkmeja, spiskumminochbockhornsklöver (för att nämna några) som ger den gula curry dess karaktäristiska smak, färg och doft… Den gula förekommer ju framförallt i det indiska köketoch kryddblandningen kan variera med i både styrka och smak av ett antal olika kryddor