Helg Lyx

500 g älgkött. 11 gul lök. 12 morötter

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg högrev , i stora tärningar 3 msk spiskummin 2,5 msk Chipotlechili , pulver 2,5 msk anchochili , pulver 5 dl Coca cola 2 st röd chilifrukt , stora, finhackade 4 st vitlöksklyfta(or) , grovhackade 1 odefinierad matolja 1 odefinierad majsstärkelse , valfritt 2 st gul lök(ar) , mellanstora, i tunna halvmånar 500 gram fläskfärs 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Dinkelchips 0,5 tsk torrjäst 1 dl vatten , varmt 1 odefinierad cayennepeppar , strö över (eller andra kryddor) 1 odefinierad havssalt , strö över 3,5 dl dinkelmjöl 1 msk socker 1 msk olivolja Ugnstorkade tomater 1,5 tsk råsocker 1 tsk cayennepeppar , ca 1 msk olivolja 1 msk vit balsamvinäger , ca 6 st plommontomater , mycket mogna Till servering 1 odefinierad gul lök(ar) , hackad 1 odefinierad crème fraiche 1 odefinierad koriander , färsk 1 odefinierad ost , riven Köp receptet

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Dipp 2 msk risvinäger 1 msk fisksås 1 tsk ingefära , finhackad 1 msk sesamolja 1 msk soja , söt 1 tsk röd chilipeppar , finhackad 0,5 st limefrukt(er) , skalet+saften från halva Rullar 2 st morötter 2 dl mungbönsgroddar 1 dl jordnötter , hackade 300 gram lax , sashimilax 250 gram mango , tärnad 2 st avokado 1 st röd paprika 1 st gurka 0,5 kruka(or) koriander 12 st rispapper Köp receptet

Skrapa och tvätta musslorna noga. Se till att inga musslor är öppna eller är trasiga. Skär alla grönsaker och lökar i fina bitar och hetta upp en kastrull med olivolja