Röror och såser

2 avokador 1 tomat 1 chilifrukt (eller 0,5 tsk sambal oelek) 1 klyfta vitlök 1 msk citron, pressad 2 krm salt 0,5 krm svartpeppar cayennepeppar

Ingredienser Portioner. 4 1 dl majonnäs 3 msk crème fraiche 2 msk het mango chutney 1 krm indisk curry 1 krm sambal oelek 2 msk konc ananas-/ apelsinjuice 1 msk flytande honung 1 tsk citronpeppar Lägg till i inköpslistan

Smaka av med honung och salt. Blanda alla ingredienser utom honung och salt i en kastrull och koka upp långsamt och låt den småsjuda i 15-30 min

Riv gurkan på den grova sidan på rivjärnet och lägg den i en. Häll över gurkan i en sil och pressa ur vätskan

Lägg i buljongtärning och låt det puttra/koka tills tärningen är borta. Pudra över mjölet, vispa, och häll i buljongen och grädden

Den passar utmärkt som tillbehör till kött och kyckling, gärna till grillat eller som förrätt tillsammans med bröd och oliver

Erica bjöd på fish 'n' chips och den här otroligt goda såsen till. Blanda samman och ställ kallt till servering

Hela förra sommaren körde jag med min grillsås som var creme fraiche-baserad och innehöll fetaost och rödlöksmarmelad, men i år gapar kylen tom på sådan marmelad

Fler kalla röror / såser hittar du HÄR >>. Och verkligen lätt som en plätt att göra, hur stora bitar soltorkade tomater man vill ha i såsen ( röran ) avgör man ju så klart själv