Salta och peppra laxen. Lägg bladspenaten i mitten på formen och placera laxbiten ovanpå. Kolla försiktigt i mitten på laxen att den är klar innan den tas ut
Som topping blandade jag till en röra med lax, ägg, crème fraiche och färskost, salt och peppar. * Blanda tärnad, kallrökt lax med hackat ägg, crème fraiche, färskost, salt och peppar