Späd med grädde och koka i 3 minuter under omrörning. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat i ca 20 minuter. Grati-nera mitt i ugnen i 10–15 minuter
Dela upp smeten i 16 muffinsformar och grädda på mittfalsen i 15 minuter. Spritsa eller klicka marängsmet ovanpå varje muffins och grädda i ytterligare 20 minuter
Tillsätt krossad tomat, passerad tomat och alla övriga ingredienser till köttfärssåsen, koka upp, rör om och låt sedan puttra under lock på medelvärme i ca 20-30 min. Låt nu puttra utan lock i ca 10 min, koka bort lite vätska så såsen inte är för vattnig i konsistensen
