Tryck ut i en pajform och ställ i frysen i ca 30 min. Tryck ihop smör, rågsikt och vetekli i en bunke. Häll i vattnet och tryck samman till en degklump
Pajdeg. Grädda pajskalet i 200 grader i 10-12 min tills det fått fin färg. Häll röran i pajskalet, strö över riven ost och grädda i 200 grader i mitten av ugnen, ca 30 minuter
The apple season is finally coming, and there are plenty of apples in the shops – and I can imagine many of you who are lucky enough to have apples in your gardens are enjoying every bit of it
Paj är bra sommar/knytismat – av alla varianter är detta en återkommande favorit. Arbeta ut degen - ganska tunt - i en pajform av det lite djupare slaget
Enkel och god paj. 100 gram smör3,5 dl mjöl2 msk vattenBaka ihop till en deg och låt stå inplastat i kyl 20-30 minuterTryck ut i pajform och förgrädda botten i 10 minuter på 225 grader
Gör först pajdegen. Arbeta ihop till en pajdeg. Häll av fettet, annars blir pajen för blöt. Tillsätt den rivna osten och den strimlade skinkan och rör ihop allt till en smet som du sedan häller i pajskalet
