Vardagsmaten Skåne

Vardagsmaten Skåne

sm

sm

Merguez med gula ärtor och mynta

Merguez med gula ärtor och mynta

Blötlägg torkade ärtor över natten, eller minst 6 timmar. Koka ärtorna mjuka i vatten tillsammans med lagerblad och en hel skalad lök
Chili sin carne - Siri Barjes recept

Chili sin carne - Siri Barjes recept

1 gul lök. 11 klyfta vitlök. 11 tsk paprikapulver. 10,5 krm cayennepeppar. 1400 g vegofärs. 1400 g konserverade små vita bönor, eller kikärter
Per Morbergs makaronipudding

Per Morbergs makaronipudding

Värm ugnen till 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag
Siris goda rotfruktssoppa

Siris goda rotfruktssoppa

Tärna potatis, morot, kålrot och rotselleri. Hacka lök och vitlök fint. Stek potatis, morot, kålrot, rotselleri, lök och vitlök i smör i ungefär 10 minuter, i en stor kastrull